Забезпечення фізичної та економічної доступності продовольства через короткі ланцюги постачання
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Бабич, М. М.
Babych, М. М.
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У роботі обґрунтовано науково-теоретичний підхід до формування продовольчої системи на місцевому рівні. Встановлено, що такий підхід забезпечує фізичну та економічну доступність продовольства. Зокрема, короткі ланцюги постачання вирішують низку проблем із ціною та якістю продукції через скорочення логістики їх доставки. Визначено елементи продовольчої системи на місцевому рівні. Для кожного елементу обґрунтовано способи поліпшен¬ня харчування та стратегічні інструменти їх досягнення.
Опис
Бабич, М. М. Забезпечення фізичної та економічної доступності продовольства через короткі ланцюги постачання = Ensuring the physical and economic availability of food through short supply chains / М. М. Бабич // Наук. вісн. УжНУ. Сер. Міжнародні економічні відносини та світове господарство. – Ужгород : УжНУ, 2017. – Вип. 14, ч. 1. – С. 11–15.
Ключові слова
фізична доступність, економічна доступність, продовольство, ланцюги постачання, елементи, стратегія, physical accessibility, economic accessibility, food, supply chain, elements, strategy, физическая доступность, экономическая доступность, продовольствие, цепи поставки, элементы, стратегия