Індикатори продовольчої безпеки в Україні: тенденції розвитку

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабич, М. М.
dc.contributor.authorBabych, М. М.
dc.contributor.authorБабич, Н. Н.
dc.date.accessioned2023-03-17T09:55:35Z
dc.date.available2023-03-17T09:55:35Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionБабич, М. М. Індикатори продовольчої безпеки в Україні: тенденції розвитку = Food security indicators in Ukraine: development trends / М. М. Бабич // Економіка АПК. – 2018. – № 5. – С. 41–50.uk_UA
dc.description.abstractМета статті – оцінити сучасний рівень забезпечення продовольчої безпеки України та визначити встановлені тенденції у зміні основних індикаторів. Методика дослідження. Використано такі методи: діалектичний, абстрактно-логічний, системного аналізу, індексний, порівняння, графічний, ранжування. Результати дослідження. Здійснено оцінку сучасного рівня забезпечення продовольчої безпеки України та визначено тенденції у зміні основних індикаторів: стан продовольчої безпеки у 2016 р. в України за більшістю показників не задовольняв порогові значення та норми. За продукцією тваринницького походження зменшилася середньодобова калорійність раціону населення країни; погіршився рівень доступності продуктів харчування; рівень достатності запасів зерна в державних ресурсах нижчий порівняно з гранично визначеною межею; встановлено високий рівень продовольчої залежності за м’ясом, молоком і рибними продуктами, плодами, ягодами та виноградом; перевищує пороговий рівень відсоток імпортозалежності України по олії, плодах, ягодах та винограду; значення окремих індикаторів, розрахованих за даними 2016 р. порівняно з 1995 р. позитивно характеризують динаміку продовольчої безпеки України. Встановлено збільшення в раціоні харчування м'ясних і рибних продуктів; за більшістю видів продукції покращився рівень достатності їх споживання. Потреби населення у продовольстві забезпечувалися за рахунок сільськогосподарської продукції вітчизняного виробництва, високою є самозабезпеченість населення за основними видами продовольства. Елементи наукової новизни. Сучасний стан продовольчої безпеки в Україні за індикаторами (добова енергетична цінність раціону людини, достатність споживання окремого продукту і запасів зерна у державних ресурсах, економічна доступність продуктів харчування, диференціація вартості харчування за соціальними групами, ємність внутрішнього ринку окремих продуктів, продовольча незалежність за окремим продуктом) досліджено не як окремі блоки, а у їх взаємозв’язку з урахуванням впливу різних факторів на різних рівнях (макро- та мікрорівнях, домогосподарства). Практична значущість. Результати дослідження спрямовані на запровадження стійкої продовольчої системи України в умовах євроінтеграції. Отримані результати визначають індикатори стану та динаміки продовольчої безпеки України, що дають змогу формувати політику продовольчої безпеки України на різних рівнях (макро- та мікрорівнях, домогосподарства). Табл.: 4. Рис.: 3. Бібліогр.: 15.uk_UA
dc.description.abstract1The purpose of the article is to assess the current level of food security of Ukraine and define set trends in the main indicators change. Reseach methodology. The theoretical basis of the research are: the fundamental provisions of formation of the food supply system; modern economic theory, which defines goals and patterns of sustainable development of the world and Ukraine; scientific works of domestic and foreign scientists on issues of food security, public administration and legislative regulation of this problem. The methodological basis of the research consists of general scientific and specific methods of scientific knowledge. In the process of research, the following methods of economic research have been used: abstract and logical (the formation of theoretical generalizations and conclusions); monographic (study of scientific works on problems of food security formation at different hierarchical levels); terminological and concepts analysis (research of conceptual approaches to the formation of a system of indicators of food security at different hierarchical levels); direct analysis and synthesis, comparison, graphing, ranking. Reseach results. There has been made an assessment of the current level of food security in Ukraine and trends in changing key indicators have been identified: the state of food security in 2016 in Ukraine by most indicators did not meet the established thresholds and norms. Elements of scientific innovation. The current state of food security in Ukraine has been investigated through indicators (daily energy value of the human diet, sufficiency consumption of certain products, the adequacy of supplies of grain in state resources, the economic availability of food, the differentiation value of food by social groups, the market capacity of individual products, the food independence for the individual product) taking into account their connections and their influence of various factors on different levels. The practical significance. An assessment of the current level of food security in Ukraine has been made and established trends in changing key indicators, which allows us to formulate a food security policy of Ukraine at different levels (macro and micro, household). Tabl.: 4. Figs.: 3. Refs.: 15.uk_UA
dc.description.abstract2Цель статьи – оценить современный уровень обеспечения продовольственной безопасности Украины и определить установленные тенденции в изменении основных индикаторов. Методика исследования. Использованы следующие методы: диалектический, абстрактно-логический, системного анализа, индексный, сравнения, графический, ранжирование. Результаты исследования. Осуществлена оценка современного уровня обеспечения продовольственной безопасности Украины и определены тенденции в изменении основных индикаторов: состояние продовольственной безопасности в 2016 г. в Украине по большинству показателей не удовлетворяло пороговые значения и нормы. По продукции животного происхождения уменьшилась среднесуточная калорийность рациона населения страны; ухудшился уровень доступности продуктов питания; уровень достаточности запасов зерна в государственных ресурсах ниже по сравнению с предельно определенной чертой; установлен высокий уровень продовольственной зависимости от мяса, молока и рыбных продуктах, плодах, ягодах и винограду; превышает пороговый уровень процент импортозависимости Украины по маслу, плодам, ягодам и винограду; значение отдельных индикаторов, рассчитанных по данным 2016 г. по сравнению с 1995 г. положительно характеризует динамику продовольственной безопасности Украины. Установлено увеличение в рационе питания м’ясних и рыбных продуктов; по большинству видов продукции повысился уровень достаточности их потребления. Потребности населения в продовольствии обеспечивались за счет сельскохозяйственной продукции отечественного производства, высокой является самообеспеченность населения по основным видам продовольствия. Элементы научной новизны. Современное состояние продовольственной безопасности в Украине по індикаторам (суточная энергетическая ценность рациона человека, достаточность потребления отдельного продукта и запасов зерна в государственных ресурсах, экономическая доступность продуктов питания, дифференциация стоимости питания по социальным группам, емкость внутреннего рынка отдельных продуктов, продовольственная независимость за отдельным продуктом) исследованы не как отдельные блоки, а в их взаимосвязи, с учетом влияния различных факторов на разных уровнях (макро- и микроуровнях, домохозяйства). Практическая значимость. Результаты исследования направлены на внедрение устойчивой продовольственной системы Украины в условиях евроинтеграции. Полученные результаты определяют индикаторы состояния и динамики продовольственной безопасности Украины, позволяющие формировать политику продовольственной безопасности Украины на разных уровнях (макро- и микроуровне, домохозяйства). Табл.: 4. Илл.: 3. Библиогр .: 15.uk_UA
dc.identifier.issn2221-1055 (Print)
dc.identifier.issn2413-2322 (Online)
dc.identifier.urihttps://eir.nuos.edu.ua/handle/123456789/6616
dc.language.isoukuk_UA
dc.relation.ispartofseries338.439.02:330.567uk_UA
dc.subjectпродовольча безпекаuk_UA
dc.subjectіндикаториuk_UA
dc.subjectраціонuk_UA
dc.subjectзернові продовольчі ресурсиuk_UA
dc.subjectекономічна доступність продуктівuk_UA
dc.subjectємність внутрішнього ринкуuk_UA
dc.subjectпродовольча незалежністьuk_UA
dc.subjectдиференціація вартості харчуванняuk_UA
dc.subjectfood securityuk_UA
dc.subjectindicatorsuk_UA
dc.subjectdietuk_UA
dc.subjectgrain food resourcesuk_UA
dc.subjecteconomic availability of productsuk_UA
dc.subjectmarket capacityuk_UA
dc.subjectfood independenceuk_UA
dc.subjectthe differentiation value of fooduk_UA
dc.subjectпродовольственная безопасностьuk_UA
dc.subjectиндикаторыuk_UA
dc.subjectрационuk_UA
dc.subjectзерновые продовольственные ресурсыuk_UA
dc.subjectэкономическая доступность продуктовuk_UA
dc.subjectемкость внутреннего рынкаuk_UA
dc.subjectпродовольственная независимостьuk_UA
dc.subjectдифференциация стоимости питанияuk_UA
dc.titleІндикатори продовольчої безпеки в Україні: тенденції розвиткуuk_UA
dc.title1Food security indicators in Ukraine: development trendsuk_UA
dc.title22018
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Babych 18.pdf
Розмір:
399.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
стаття
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
7.05 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті (О та ЕА)