Шляхи підвищення енергоефективності підприємства харчової переробної промисловості на прикладі винокурні "Аккаржа" м. Одеса

Abstract

Рекивчак С.С. Шляхи підвищення енергоефективності підприємства харчової переробної промисловості на прикладі винокурні "Аккаржа" м.Одеса. Магістерська робота на здобуття кваліфікації магістр за спеціальністю 144 Теплоенергетика, ОПП: Енергетичний менеджмент, Національний університет кораблебудування імені адмірала Макарова, Херсонський навчально-науковий інститут, Херсон, 2024р. Для підвищення енергоефективності підприємства переробної промисловості «Аккаржа» м. Одеса в магістерській роботі запропоновано енергозберігаючі заходи шляхом зменшення тепловтрат даного об'єкта за допомогою пасивних методів енергозбереження. Наведено ключові проблеми, що перешкоджають підвищенню енергоефективності промислових підприємств, а також з’ясовано недоліки окремих джерел фінансування проектів підвищення енергоефективності підприємств переробної промисловості. Встановлено, що в коньячному виробництві одним із найбільш енергоємних процесів є процес перегонки виноматеріалу на коньячний спирт, а періодичні апарати, встановлені на ПрАТ «Аккаржа», характеризуються високими енерговитратами. Результати обстеження показали, що парові клапани в котельні не утеплені, що призводить до збільшення втрат тепла та ризику отримання опіків під час експлуатації. Тому в роботі запропоновано ізолювати парову арматуру в котельні, температура якої перевищувала 1000С. Це призвело до зниження втрат тепла з 64 кВт до майже 10 кВт, що становить близько 75% від втрат тепла, які відбуваються в парових клапанах котельні. Також представлені питання пожежо- та вибухобезпеки виноробних підприємств.